Comprendre le Codex Alimentarius

Description:

Contenu du eBook Préface - Les réalisations du Codex - Origines du Codex Alimentarius - Qu'est-ce que le Codex Alimentarius? - Le système du Codex: la Commission du Codex Alimentarius et son fonctionnement - Le Codex et la science - Le Codex et les consommateurs - Le Codex et le commerce international des denrées alimentaires - Au-delà du Codex: la FAO, l'OMS et les partenariats élargis - Le Codex et l'avenir - Sigles Mots-clés: Code alimentaire, normes alimentaires, substances chimiques, aliments, additifs, pesticides