Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Partager un repas, faire ses courses, sont des moyens de tisser des liens sociaux. Notre façon de nous nourrir a un impact sur notre santé, et nos modes de production agricole façonnent nos paysages et notre relation avec la n...
Le bien-être des animaux d'élevage est une préoccupation croissante, tant pour les consommateurs que pour les éleveurs et les autorités de réglementation. Ce livre, deuxième d'une série de trois fascicules dédiés à ce sujet, se concentre sur l'évaluation objective du bien-être anima...
Depuis une dizaine d’années, la consommation d’aliments d’origine animale est de plus en plus remise en question. Les impacts environnementaux de l'élevage, les préoccupations éthiques concernant le bien-être animal et les effets sur la santé d'une consommation excessive de viande r...
Le bien-être animal est une préoccupation grandissante dans notre société, et l'amélioration des conditions de vie des animaux d'élevage est au cœur de cette réflexion. Ce livre, premier d'une série de trois fascicules, offre une synthèse des connaissances scientifiques, philosophiq...
Guide pratique pour la fertilisation des plantations de palmiers à huile, cet ouvrage explique clairement comment formuler des recommandations adaptées à chaque plantation en tenant compte des caractéristiques uniques de chaque site. Les auteurs présentent les principes d'interpréta...
One Health, « Une seule santé », est une approche mondiale qui encourage la collaboration interdisciplinaire pour la santé humaine, animale et environnementale. Cet ouvrage, coordonné par des épidémiologistes réputés et traduit de l'anglais, remplit une lacune dans la littérature fr...
L'agriculture irriguée produit plus de 40 % de l'alimentation mondiale, et ce sur moins de 20 % des terres cultivées. Bien qu'elle soit indispensable à la sécurité alimentaire mondiale, confrontée aux défis du changement climatique et de la croissance démographique, elle doit égalem...
L'agroforesterie est un modèle prometteur d'agriculture durable dans les pays du Sud vulnérables aux changements climatiques. En assurant la sécurité alimentaire et la diversification des revenus, tout en respectant l'environnement, ces systèmes agroforestiers offrent de nombreux av...
Ce second volume de La santé animale se concentre sur les maladies les plus courantes affectant le bétail dans les régions tropicales et subtropicales. Il couvre une gamme complète de maladies, notamment les maladies infectieuses et parasitaires, les maladies transmises par des vect...
Dans un contexte de changements politiques, de volatilité des prix et de crise de renouvellement des générations, l'avenir de l'économie laitière et fromagère est incertain. Les agriculteurs et les décideurs politiques, tant au niveau régional que national, se questionnent sur les s...