N° 162.Prix du Numéro: 0,05Jeudi 1er Juin 1916








                     
ACTES DE L'AUTORITÉ ALLEMANDE

                                 
AVIS

En modifiant ma proclamation du 28 avril 1916, art. 5
et 6, j'ordonne:

I. A partir d'aujourd'hui jusqu'au 30 août 1916, la
circulation dans les rues du territoire de la Ville
de Lille est autorisée, de 5 heures du matin à 11 heures
du soir (heure nouvelle).

II. Tous les établissements (Cafés, Restaurants, Estaminets,
etc.), qui devaient fermer à 10 heures, pourront
rester ouverts jusqu'à 11 heures (heure nouvelle).

Lille, le 26 mai 1916.

LE GOUVERNEUR DE LA PLACE DE LILLE.



                                
AVIS

Sur proposition de la Mairie, et d'accord avec l'Autorité
allemande, les prix maxima des denrées
indiquées ci-dessous, qui ont été en vigueur jusqu'à ce
jour, sont fixés comme suit, à partir d'aujourd'hui:

a) Viande de boeuf:

Filet................  16 fr. le kilo.
1re catégorie. Aloyau, rumsteck...  12  »     »
2e  »   Côtes, épaule, épaisse
raccourçure..............  8  »     »
3e  »   Croisure, collet et poitrine  5  »     »


b) Autres denrées alimentaires et savon:

Cacao en poudre. . . . . . . . . . .   10  » le kilo.
Café Haïti extra et Plantation Java  .  9  »     »
» Santos . . . . . . . . . . . . . . .  8  »     »
Chicorée . . . . . . . . . . . . . . .  1  »     »
»   La Sans Rivale . . . . . . . . . .  1 25     »
Sel. . . . . . . . . . . . . . . . . .  0 15     »
Chocolat première qualité  . . . . . . 10  »     »
Chocolat de ménage en barres . . . . .  8  »     »
Confitures extra-fines . . . . . . . .  3 50     »
Confitures ordinaires. . . . . . . . .  3  »     »
Fromages supérieurs. . . . . . . . . .  8  »     »
Oeufs frais. . . . . . . . . . . . .  0 50 la pièce
Oignons. . . . . . . . . . . . . . . .  0 50 le kilo
Savon noir . . . . . . . . . . . . . .  2 50     »
Figues . . . . . . . . . . . . . . . .  2  »     »
Jambon fumé en tranches  . . . . . . . 16  »     »
Harengs fumés et salés . . . . . . . .  0 45 la pièce
Huile de table . . . . . . . . . . . .  9  »     »
Lait condensé. . . . . . . . . . . . .  1 50 la boîte
Houblonnette . . . . . . . . . . . . . 35  » 160 lit.
Sucre cristallisé. . . . . . . . . . .  3  » le kilo.
 » en morceaux . . . . . . . . . . . .  3 20     »
Beurre frais . . . . . . . . . . . . . 12 00     »
Pommes de terre. . . . . . . . . . . .  0 30     »
Carottes . . . . . . . . . . . . . . .  0 40     »
Navets . . . . . . . . . . . . . . . .  0 35     »
Poireaux . . . . . . . . . . . . . . .  1 25 le fachot
Haricots secs. . . . . . . . . . . . .  1 50 le litre
Macaroni, Nouilles . . . . . . . . . .  4 00 le kilo


Les infractions aux prix maxima seront punies conformément
aux avis parus dans le Bulletin de Lille, nos 62,
68, 99, 103, 135, 138 et 147 du 17 Juin 1915, 8 Juillet 1915,
24 Octobre 1915, 7 Novembre 1915, 27 Février 1916, 9
Mars 1916 et 9 Avril 1916.

Lille, le 27 Mai 1916.

LE GOUVERNEUR DE LA PLACE DE LILLE.



                           
AVIS DE LA MAIRIE

Echange de bons communaux.--Dans le but
de limiter les émissions des bons communaux, M. le
Maire de Lille prie ses concitoyens, qui auraient à leur
disposition une somme importante de bons, dont ils ne
prévoient pas prochainement l'emploi, de les échanger
à la Recette municipale contre des récépissés. Il leur
serait toujours loisible de retirer, à première demande,
les sommes dont ils pourraient avoir besoin.

Les versements devraient être d'au moins 1000 fr., et
les retraits, d'au moins 500 fr.

Un guichet spécial sera ouvert, à cet effet, à la Recette
municipale, qui demande que les billets de la même
valeur, soient épinglés par liasses de 10.

Un guichet spécial est ouvert, à cet effet, à la Recette
municipale, installée à la Banque de France, 69,
rue Royale.

Bons d'Halluin.--Depuis quelque temps, des bons
de monnaie falsifiés de la Ville d'Halluin sont mis en
circulation. L'altération porte sur des billets d'un franc,
dont le nombre et le chiffre sont grattés et remplacés
par le nombre et le chiffre cinq. Nous mettons le public
en garde contre cette falsification, dont il est d'ailleurs
facile de se rendre compte par un simple examen des
billets, et nous lui rappelons, en outre, que les billets
de cinq francs sur fond rose, et les billets de vingt francs
sur fond bleu. Tout billet qui ne remplirait pas ces
conditions de couleur, ou qui présenterait des traces de
grattage, est donc un billet faux. Une enquête sérieuse
est ouverte et les coupables seront passibles des peines
prévues par l'article 139 du Code pénal, qui punit des
travaux forcés à perpétuité ceux qui auront contrefait
eu falsifié les billets de banque autorisés par la loi, ainsi
que ceux qui auront fait usage de ces billets contrefaits
ou falsifiés, ou qui les auront introduits sur le territoire
français.

Réquisitions. Les commerçants qui ont déposé à la
Mairie des bons de réquisition pendant la période du
19 Mars au 24 Avril, sont priés de présenter au Secrétariat
de la Mairie (Salle des Fêtes de la Préfecture), le
récépissé provisoire qui leur a été délivré.

Ces récépissés portent les nos d'ordre 41.191 et suivants.



                        
POUR LES SINISTRÉS
 
Dons reçus par l'ASSOCIATION PHILANTHROPIQUE DU NORD

                          Espèces (suite)

Mlle Morelle, rue du Bois, 3 fr.; Brummm, 90, bd de la
Liberté, 20 fr.; Anonyme à la Cloche, 4 fr.; Zigomar et
Marquis sacrifié, rue de Boufflers, 2 fr.; Mme C. Cappelle,
5 fr.; Produit du tournoi de Pâques organisé par la
Société de Football «Etoile Club Lillois», 345 fr. 50; M.
Cambier, 66, rue de Wazemmes, 5 fr.; Henri Devos,
158 bis, rue Colbert, 2 fr.; Dumesnil, rue de Boulogne,
1 fr.; Van den Bogaerde, 147, rue Colbert, 5 fr.; Allepaert
Angèle, 230, rue des Postes, 10 fr.; Fliniaux, 1, rue
de La Madeleine, 1 fr.; Synquitin Edmond, rue Nicolas
Leblanc, 5 fr.; Henri Hespel, le Parisien, 0.25; Anonyme,
0.25; Georges, industriel, 1 fr.; Angèle et Denise, 2 fr. 50;
Anonyme, 5 fr.; Willam-Morel, 69, rue des Postes, 10 fr.;
Souscriptions reçues par M. Eckhout: Grenef, bd Carnot,
à Marcq, 1 fr.; Tahon, bd Carnot, à Marcq, 0.50; M.
Tahon, Rouges-Barres, 0.50; Brassart, Leers, 0.25; Fontaine,
Leers, 0.50; Sandras, Leers, 0.25; Decisy, Marcq,
0.25; Dangleterre, Debode, Delemar et Callaert, 0.40;
René Collot, 31, rue du Vieux-Faubourg, 3 fr. 75; Léa
Lemaire, rue Lamartine, à Roubaix, 1 fr.; E. Wellemane,
bd Carnot, Marcq, 1 fr.; Souscriptions reçues par Mlle
Cogniaux, 19, rue du Faisan: Louise Cogniaux, 2 fr.;
Robert de Brachelaer, 2 fr.; Louis Depporter, 2 fr.; Marguerite
Horn, 1 fr.; M. Thuret, 2 fr.; Mansia Horn, 1 fr.;
Joséphine Huzler, 1 fr.; Hélène Marpoel, 1 fr.; Lucie
Boudry, 1 fr.; Anonyme, 2 fr.; Rosalie Desauw, 2 fr.;
Jules Desmarécaus, 1 fr.; Julien Deruyck, 1 fr.; E. Legrand,
0.50; Anonyme, 0.50; Lucie de Jeeve, 0.50;
Beuner-Cap, 0.50; Gustave Het, sur vente de sa poésie,
300 fr.

Total des diverses listes publiées ... 10.035 f. 40
De nombreux anonymes .................    343 f. 95
                                       ------------
                     Total général ... 10.378 f. 35



Aux généreux Donateurs pour les Sinistrés de Moulins-Lille


A vous, merci! brav's Donateurs,
Pour vot' élan si sympathique.
Not' Comité Philanthropique
Est heureux d'vir tant d'bienfaiteurs.
L'riche et l'pauve ont compris leu' rôle,
Prenant part à cheull' bonne Action:
A tous, merci! pour vot' obole,
Au nom d'not Association.


Félicien DRUMEZ (Membre fondateur).


Vaccination et Revaccination antivariolique

                            (Fin)

Mercredi 14 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole
Rollin, rue du Marché, 58; Ecole Edgard Quinet, rue
Louis-Faure; Ecole Récamier, rue Frédéric Mottez;
Ecole privée de filles, rue Ste-Catherine, 73; Ecole
Mme de Stael, à l'Ecole Bichat, rue Fulton; Ecole Colbert,
rue Léonard-Danel, 58; Ecole Montesquieu, rue de
Bouvines, 71; Ecole Fombelle, rue des Rogations, 91;
Ecole privée de filles, rue des Augustins, 8; Ecole privée
de fille, rue Meurein, 65; Ecole Buffon, à l'Ecole Michelet,
rue Fabricy, 18; Ecole privée de garçons, rue
Royale, 124.

Vendredi 16 Juin, à 6 h. du soir (h. a.), Ecole
Monge, rue à Fiens, 7; Ecole Roland, rue St-Gabriel,
95; Ecole privée de garçons, rue Léon-Gambetta, 286;
Ecole privée de filles, rue Panckoucke; Ecole privée de
filles, rue de Canteleu, 32; Ecole privée de filles, rue du
Transvaal, 73; Ecole Carnot, square Ruault, 12; Ecole
privée de garçons, rue de la Plaine, 55; Ecole Sophie
Germain, boulevard de la Liberté, 97.

Samedi 17 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole privée
de garçons, rue du Transvaal, 60.

Lundi 19 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole Descartes,
rue Guillaume-Werniers, 91; Ecole Ampère, rue
de Juliers, 73; Ecole privée de filles, place Genevières,
30; Ecole Turgot, rue du Faubourd-des-Postes, 78; Ecole
Arago, boulevard Victor-Hugo, 93; Ecole privée de filles,
rue de la Plaine, 64; Ecole privée de garçons, parvis
St-Michel, 22.

Mardi 20 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole Renan,
rue du Faubourg-des-Postes, 78.

Mercredi 21 Juin, à 6 h du soir (h. a.): Ecole
Voltaire, à l'Ecole Viala, rue Viala, 5; Ecole privée de
garçons, rue d'Esquermes, 120; Ecole privée de garçons,
rue des Postes, 201; Ecole privée de garçons, rue Lydéric,
6; Ecole Victor Duruy, rue Victor Duruy; Ecole Jacquart,
rue de Wazemmes, 51.

Vendredi 23 Juin, à 6 h. du soir (h. al.): Ecole
Viala, rue Viala, 5; Ecole privée de garçons, rue Flamen;
Ecole Jeanne Maillotte, à l'Ecole Victor Duruy, rue
Victor-Duruy; Ecole privée de garçons, rue d'Artois, 117.

Lundi 26 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole privée
de filles, rue Berthelot; Ecole privée de garçons, rue de
St-Omer, 19; Ecole Pasteur, rue Solférino, 246; Ecole
Montaigne, à l'Ecole Victor Duruy, rue Victor-Duruy;
Ecole privée de filles, rue Pasteur, 60.

Mardi 27 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole Lakanal,
rue du Long-Pot, 209; Ecole privée de filles, rue Décarnin,
5; Ecole privée de filles, rue du Bois, 182.

Mercredi 28 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole
privée de garçons, rue de l'Ecole St-Louis, 5; Ecole
privée de garçons, rue de Lannoy, 65; Ecole privée de
garçons, parvis N.-D. de Pellevoisin.

Vendredi 30 Juin, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole
privée de filles, rue de l'Ecole-St-Louis, 9; Ecole privée
de garçons, rue de la Marbrerie; Ecole Dupleix, rue
Dupleix, 26.

Samedi 1er Juillet, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole
Campan, rue Broca, 4; Ecole Berthelot, rue de Bohin,
12; Ecole privée de garçons, rue St-Gabriel, 64.

Lundi 3 Juillet, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole George
Sand, rue Malsence, 24; Ecole Jules Verne, rue de
Bohin, 6; Ecole privée de filles, rue St-Gabriel, 115.

Mardi 4 Juillet, à 6 h. du soir (h. a.): Ecole Cabanis,
rue Cabanis, 1; Ecole Paulin Parent, rue de Rivoli, 40.

Nota.--Si la loi du 15 février 1902 et le règlement
d'administration publique du 27 juillet 1903 ont limité à
l'âge de la majorité l'obligation vaccinale, il ne s'ensuit
pas que l'opération pratiquée au plus tard à cet âge soit
un gage de préservation assurée pour le reste de l'existence.
Dans l'intérêt même de la santé publique, le
Maire recommande à ses administrés de profiter des
séances gratuites qui vont avoir lieu dans la commune
et engage vivement les personnes âgées de plus de 21
ans, à se faire revacciner.

Hôtel de Ville, le 25 mai 1916.

Le Maire de Lille, Ch. DELESALLE.



                         
RECETTES CULINAIRES

          
Rissoles à la Céréaline

Dans un litre d'eau bouillante, mettre 30 à 40 grammes
de fromage Gouda et 300 grammes de céréaline. Laisser
bouillir pendant 15 minutes, en ayant soin de remuer sans
cesse. A la fin de la cuisson, mettre une poignée de fines
herbes avec du persil haché, du sel et du poivre.

Après refroidissement, faire des boulettes, les passer
dans la farine et jeter dans la graisse bouillante.


  
Omelette à la Céréaline pour 5 personnes

Mettre dans l'eau 2 grosses poignées de céréaline, faire
une bouillie assez épaisse et faire bien cuire (environ 1/4
d'heure), puis laisser refroidir. Au moment de faire l'omelette,
ajouter à cette bouillie 2 jaunes d'oeufs, fines herbes,
sel et poivre. Battre les blancs d'oeuf très en neige et les
ajouter doucement dans le mélange. L'omelette se fait
alors à la manière ordinaire. On la laisse seulement
cuire un peu plus longtemps.


        
Pâté à la Viande

Pétrir ensemble 250 grammes de lard haché, un bol de
farine délayée dans de l'eau ou du lait et un oeuf. Mettre
sel, poivre, persil, un peu d'ail. Faire cuire à feu doux
dans un moule. Servir chaud. Les restes peuvent être
coupés en tranches et passés à la friture.


      
Pâté de Poisson

Recette. 1 kilog poisson cabillaud ou aiglefin, 250 gr.
de pain, 500 gr. de lard, 2 oeufs entiers (crus), 1 petit
verre d'eau de vie, noix muscade, poivre, échalotte, sel.
Cuire le poisson dans de l'eau et le hacher. Hacher le
lard cru (bien le laver avant de s'en servir pour en
extraire le sel; y ajouter une cuillerée de bicarbonate de
soude). Tremper le pain dans de l'eau bouillante pour en
obtenir une bouillie. Mélanger le tout et mettre dans des
formes à pâté. Laisser cuire au four une bonne heure.


         
Gâteau Antioche

Denrées: 3 cuillerées à soupe de sucre.
         3     »          »      cacao.
         6     »          »      céréaline.
         1     »          »      lait condensé, ou un peu sucré
         1 pinte 1/2 d'eau.
        60 grammes de pain.


Recettes. 1º Bien mélanger cacao, sucre, avec l'eau et
le lait. Mettre sur le feu jusqu'à ébullition, y jeter la
céréaline en pluie et laisser épaissir sur le côté du feu
pendant 15 ou 20 minutes.

2º Faire griller au four des tartines fines de pain de
guerre. Quand elles sont bien dorées, les tremper dans le
rhum (1 cuillerée de rhum pour 2 d'eau).

3º Couler dans un moule la moitié de la crème obtenue
au nº 1. Disposer les tartines au dessus, les recouvrir
avec le reste de la crème. Enfourner pendant 10 ou 15
minutes. Laisser refroidir bien complètement et démouler.



On échange sans frais, 4, rue Jean-Roisin, les bons
des villes de Charleville et Saint-Quentin.



        
Annonces diverses

--Les annonces et réponses aux annonces sont
reçues au Bureau du Journal, spécialement installé à cet
effet à la Préfecture (entrée par la grille, place de la
République).

--Ville de Roubaix.--Hôtel des ventes, 20,
rue Nain. Vente après décès, aux enchères publiques,
par le ministère de M. E. Wallon, commissaire-priseur,
suppléant de Me Georges Verdonck, Roubaix:

1º Lundi 5 juin 1916, à 10 h. et à 2 h.: tissus divers:
draperies, cheviottes, rideaux toiles, robes, etc.;

2º Mardi 6 juin 1916, à 10 h. et à 2 h.: chemises
pour hommes, faux-cols, manchettes et serviettes, etc.



                              
LE CAFÉ

L'origine du café est fort obscure. Un médecin arabe,
du 9e siècle, en fait mention et cite quelques-unes de ses
propriétés. Louis XIV en but pour la première fois en 1644;
l'usage s'en répandit vite, et depuis lors, son emploi
s'est très généralisé. Le café est un tonique et un
stimulant du coeur; il augmente le rendement de la
machine humaine, et doit être considéré sans crainte
comme un agent indispensable de notre organisme. En
raison de la situation actuelle, le café est devenu aujourd'hui
presque rare et d'un prix, presque exagéré, pour les
bourses modestes, les denrées alimentaires, n'arrivant
au consommateur qu'après avoir passé par un grand
nombre d'intermédiaires qui le grèvent, chacun, de frais
importants.

La Maison Dervaux-Dannay, 32 bis, rue
Neuve, toujours soucieuse d'être agréable à sa clientèle,
s'est imposée de lourds sacrifices pour lui fournir du
café brûlé par un nouveau procédé de torréfaction, avec
une combinaison de nature alimentaire, lui donnant un
goût exquis et supérieur aux: Moka, Santos, St-Domingue,
etc., les plus renommés. Le prix du kilog est
fixé à 6 francs 75 centimes.

L'essai d'une marchandise constituant sa meilleure
réclame, nous vous livrons notre café, à titre d'essai, en
sacs d'une demi-livre, certains que l'expérience vous
convaincra de l'excellence de l'article. Nous sommes
assurés que vous apprécierez cette façon de procéder et
nous aurons ainsi la satisfaction d'avoir rendu service à
tous et d'avoir fourni à nos clients une marchandise
irréprochable, au plus bas prix possible.

RAVITAILLEURS-REVENDEURS

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au Jardin Vauban, par boulevard de la Liberté, la
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ETAT CIVIL DE LILLE

                                
DECES

Du 22 Mai.--Moty Henri, 16 ans, rue Masséna, 81--Vallée Jeanne,
30 ans, épouse Teirlinck, rue d'Iéna, 61--Depaepe Guillaume, 75 ans,
époux Planckaert, rue d'Iéna, 63--Baly Jeanne, 6 ans, rue Inkermann,
2--Monteny François, 49 ans, époux Van Vooren, rue Gobin, 17, imp.
Carbonnet, 2--Bataille Pierre, 83 ans, veuf Henno, rue St-Sauveur,
59--Masson Marie, 50 ans, épouse Senet, rue des Vicaires, 10--Schmitz
Mathieu, 79 ans, veuf Guillot, rue des Canonniers, 1--Boivin
Valentine, 37 ans, épouse Villette, rue d'Esquermes, 93--Warnaer
Désirée, 62 ans, veuve Gravez, quai de la Basse-Deûle, 104--Parent
Julie, 55 ans, quai de la Basse-Deûle, 104--Tranchez Henri, 44 ans,
époux Toussaert, rue du Rempart, 8--Jorio Marguerite, 23 ans,
Grand'Place, 38--Vilion Marguerite, 7 ans, rue du Croquet, 24--Plouvier
Moïse, 77 ans, veuf Bécart, rue Jules de Vicq, 8--Cornil
Yvonne, 23 ans, rue St-André, 117--Bonenfant Marie, 82 ans, épouse
Mesplomb, rue du Ballon, 259--Loeul Maurice, 33 ans, rue des Robleds,
1--Desée Cyrille, 35 ans, époux Dupriez, rue de Lannoy, cité Bacquet, 31.

Du 23 Mai.--Allard Louis, 78 ans, veuf Wittebol, quai de la
Basse-Deûle, 104--Lamour Adèle, 39 ans, époux Brugmans, rue Boileux,
18--Hennebelle Mélanie, 69 ans, veuve Pringuet, rue St-Pierre, 2--Dupont
Daniel, 43 ans, veuf Nuvel, rue du Pont-du-Lion-d'Or, 17--Georges
Gabrielle, 29 ans, épouse Parein, rue de Juliers, cité Lambert--Vermeulen
Charles, 74 ans, veuf Delécluse, cité Philanthropique, 127--Van
Wambeke Edmond, 58 ans, rue Balzac, 45--Dechy Léonie, 70 ans,
veuve Duthoit, rue du Faubourg-des-Postes, cité du Sud, 5--Catrix
Claire, 21 ans, rue de Flandre, 26--Evens Jeanne, 94 ans, veuve
Verburgt, rue du Fg d'Arras, 442--Deconinck Constant, 80 ans, veuf Noterman,
rue de la Monnaie, 32--Lerouge Hortense, 38 ans, épouse
Thiétart, rue d'Esquermes, 93.

Du 24 Mai.--Vandam Pierre, 78 ans, époux Haquette, rue Saint-Bernard,
19--Pannecoeke François, 57 ans, époux Vlaeminck, rue
d'Esquermes, 102--Dion Jules, 61 ans, époux Vanhems, rue de Brigittines,
6--Beauchamp Yvonne, 13 ans, rue du Long-Pot, 44, impasse
Delebart, 9--De Lange Léonie, 70 ans, épouse Vandevogel, rue des
Guinguettes, 44--Martin Jean, 9 ans, rue Bohin, 37--Clabeau Maria,
69 ans, veuve Rochette, rue de Jemmapes, 49--De Clercq Casimir,
79 ans, rue de Juliers, 86.



CONSEILS   et renseig. sur Héritages, Inventaires,
testaments, rédaction de tous actes. S'ad. à
M. S. Pamart. ex-princip. clerc de notaire
51, rue du Maire-André, de 9 à 10 h. et de 2 à 5 h.



                          
REMERCIEMENTS

--Mme veuve Mathiot et ses fils (en campagne), remercient
vivement les personnes qui leur ont témoigné leur
sympathie, en assistant aux funérailles de M. Arthur
MATHIOT, employé à la Préfecture du Nord, et s'excusent
auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison des
circonstances actuelles, n'ont pu être avisées.

--Les familles Facq-Hilst, Durdan et Mamet profondément
touchées des marques de sympathie reçues à
l'occasion de la mort de Thérèse FACQ, remercient
sincèrement les personnes qui ont assisté aux funérailles
et s'excusent auprès de celles, qui, en raison des circonstances,
n'ont pu être avisées.

--M. Victor Drieux, M. et Mme Arthur Guillemaud-Drieux,
M. et Mme Achille Drieux-Dufour, M. et Mme
Edouard Drieux-Chas, M. et Mme Paul Drieux-Deltombe,
M. Georges Drieux et la famille, très touchés des nombreux
témoignages de sympathie qu'ils ont reçus à l'occasion
de la mort de M. Victor DRIEUX, adressent à
toutes les personnes qui ont assisté aux funérailles, leurs
plus sincères remerciements, et s'excusent auprès de
celles, qui, vu les circonstances, n'ont pu être avisées.

--Les enfants, petits enfants, parents et amis remercient
sincèrement les personnes qui leur ont témoigné
leurs nombreuses marques de sympathie, en assistant
aux funérailles de M. Mathieu SCHMITZ, ancien
pâtissier, décédé le 22 mai, 1, rue des Canonniers, dans
sa 80e année, et s'excusent auprès de celles, qui, par oubli,
ou en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.

--M. et Mme Duhamel-Ghestem, leur fille, et toute
la famille remercient vivement les personnes qui leur
ont témoigné leurs sympathies en assistant aux funérailles
de Mme GHESTEM, leur mère, et s'excusent
auprès de celles, qui, en raison des circonstances, n'ont
pu être avisées.

--Mme Henri Pannecoeke et sa famille, remercient
sincèrement les personnes qui ont assisté aux funérailles
de M. Henri PANNECOEKE, jardinier, décédé le 23
mai 1916, dans sa 58e année et s'excusent auprès de celles,
qui par oubli, ou en raison des circonstances,
n'ont pu être avisées.

--Mme veuve Alfred Carnin-Brunin et toute sa famille,
très touchées des marques de sympathie reçues à l'occasion
du décès de M. Alfred CARNIN, charpentier-monteur
à l'usine de Fives-Lille, décédé le 16 mai 1916, dans
sa 56e année, remercient sincèrement les nombreuses
personnes qui ont assisté aux funérailles, et, s'excusent
auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison des circonstances,
n'ont pu être avisées.



LETTRES MORTUAIRES aux prix ordinaires à
l'Imprimerie La Gutenberg, 5-7, rue Desrousseaux.








N° 163.Prix du Numéro: 0,05 Dimanche 4 Juin 1916





                          
AVIS DE LA MAIRIE

Paiement des Allocations Militaires aux familles
des mobilisés, pour les périodes du
25 mai au 9 Juin, et du 10 au 25 juin 1916:

1er bureau. Rue Colbert, 125 1re période. 2e période

Du Nº      1 au Nº   889   8  Juin     24 Juin
--       890  --    5138   9  --       26 --
--      5139  --   10365   10 --       27 --
--     10366  --   15022   13 --       28 --
--     15023  --   41893   14 --       29 --
--     41894  --   47694   15 --       30 --
--     47695  --   69566   16 --       1 Juillet
--     69567  --   75247   17 --       3 --
--     75248  --   84448   19 --       4 --
--     84449  --   98161   20 --       5 --
--     98162  --  108028   21 --       6 --
--    108029  -- à la fin  22 --       7 --
             Retardataires 23 --       8 --


2e bureau. Place Wicar, 3

Du Nº    1  au Nº  3953   8 Juin  24 Juin
--    3954  --     8878   9  --   26 --
--    8879  --     9276   10 --   27 --
--    9277  --    15854   13 --   28 --
--   15855  --    37797   14 --   29 --
--   37798  --    46699   15 --   30 --
--   46700  --    72259   16 --    1 Juillet
--   72260  --    79802   17 --    3 --
--   79803  --    89950   19 --    4 --
--   89951  --    99880   20 --    5 --
--   99881  --   111964   21 --    6 --
--  111965  -- à la fin   22 --    7 --
            Retardataires 23 --    8 --


3e bureau. Rue Alphonse Colas, 1 bis
Du Nº    1 au Nº   6840   8 Juin  24 Juin
--    6841  --    15900   9  --   26 --
--   15901  --    21570   10 --   27 --
--   21571  --    37480   13 --   28 --
--   37481  --    54400   14 --   29 --
--   54401  --    62000   15 --   30 --
--   62001  --    76800   16 --    1 Juillet
--   76801  --    82620   17 --    3 --
--   82621  --    97000   19 --    4 --
--   97001  --   107500   20 --    5 --
--  107501  --   117120   21 --    6 --
--  117121 --   à la fin  22 --    7 --
            Retardataires 23 --    8 --


4e bureau. Rue de Colmar, 3

Du Nº    1  au Nº  1830   8  Juin  24 Juin
--    1831  --     6430   9   --   26 --
--    6431  --    13600   10  --   27 --
--   13601  --    16000   13  --   28 --
--   16001  --    45000   14  --   29 --
--   45001  --    60000   15  --   30 --
--   60001  --    75400   16  --    1 Juillet
--   75401  --    81370   17  --    3 --
--   81371  --    92900   19  --    4 --
--   92901  --   104000   20  --    5 --
--  104001  --   113000   21  --    6 --
--  113001  --  à la fin  22  --    7 --
            Retardataires 23  --    8 --


5e bureau. Rue Pierre-Legrand, 165

Du Nº    1 au Nº   3355   8  Juin  24  Juin
--    3356  --     8823   9   --   26   --
--    8824  --    13099   10  --   27   --
--   13100  --    22006   13  --   28   --
--   22007  --    45521   14  --   29   --
--   45522  --    59038   15  --   30   --
--   59539  --    74807   16  --    1 Juillet
--   74808  --    79840   17  --    3   --
--   79841  --    92373   19  --    4   --
--   92374  --   105234   20  --    5   --
--  105235  --   113065   21  --    6   --
--  113066  --  à la fin  22  --    7   --
            Retardataires 23  --    8   --


Bureau Rue Surcouf, Place de l'Eglise Saint-Charles
pour les habitants de Canteleu, des Bois-Blancs
et du Faubourg-de-Béthune.

Du Nº    1 au Nº  11000    9 Juin 26 Juin
--   11001  --    40000   14 --   28  --
--   40001  --    60000   16 --   30  --
--   60001  --    85000   19 --    3 Juillet
--   85001  --  à la fin  21 --    5  --
            Retardataires 21 --    5  --


Bureau Rue du Transvaal. Patronage, pour les
habitants des Faubourgs des Postes, d'Arras et de Douai.

Du Nº    1 au Nº  11000    8  Juin 24 Juin
--   11001  --    40000   10  --   27  --
--   40001  --    60000   13  --   29  --
--   60001  --    85000   15  --    1 Juillet
--   85001  -- à  la fin  17  --    4  --
            Retardataires 17  --    4  --


Echange de bons communaux.--Dans le but
de limiter les émissions des bons communaux, M. le
Maire de Lille prie ses concitoyens, qui auraient à leur
disposition une somme importante de bons, dont ils ne
prévoient pas prochainement l'emploi, de les échanger
à la Recette municipale contre des récépissés. Il leur
serait toujours loisible de retirer, à première demande,
les sommes dont ils pourraient avoir besoin.

Les versements devraient être d'au moins 1000 fr., et
les retraits, d'au moins 500 fr.

Un guichet spécial sera ouvert, à cet effet, à la Recette
municipale, qui demande que les billets de la même
valeur, soient épinglés par liasses de 10.

Un guichet spécial est ouvert, à cet effet, à la Recette
municipale, installée à la Banque de France, 69, rue Royale.

Bons d'Halluin.--Depuis quelque temps, des bons
de monnaie falsifiés de la Ville d'Halluin sont mis en
circulation. L'altération porte sur des billets d'un franc,
dont le nombre et le chiffre sont grattés et remplacés
par le nombre et le chiffre cinq. Nous mettons le public
en garde contre cette falsification, dont il est d'ailleurs
facile de se rendre compte par un simple examen des
billets, et nous lui rappelons, en outre, que les billets
de cinq fr. sont sur fond rose, et les billets de vingt francs
sur fond bleu. Tout billet qui ne remplirait pas ces
conditions de couleur, ou qui présenterait des traces de
grattage, est donc un billet faux. Une enquête sérieuse
est ouverte et les coupables seront passibles des peines
prévues par l'article 139 du Code pénal, qui punit des
travaux forcés à perpétuité ceux qui auront contrefait
ou falsifié les billets de banque autorisés par la loi, ainsi
que ceux qui auront fait usage de ces billets contrefaits
ou falsifiés, ou qui les auront introduits sur le territoire
français.

Bibliothèque municipale de prêt. Un certain
nombre de livres prêtés par la bibliothèque municipale,
ne sont pas encore rentrés. Les emprunteurs en retard
sont priés de les remettre, sans plus tarder, au Commissariat
central, contour de l'Hôtel de Ville.



   
Comité Hispano Américain

La distribution de denrées et épiceries aura lieu à partir
de demain 5 Juin (Quinzaine du 5 au 16 Janvier) de
8 h. 1/2 à midi, dans les conditions ci-après:

                                        Prix par ration
Riz, 1 ration par personne. . . . . . . .  . 0.30
Café, 2 rations par personne. . . . . . . .  0.20
Saindoux, 1 ration par personne . . . . . .  0.75
Sucre, 1 ration par personne. . . . . . . .  0.25
Savon, 1 ration par personne. . . . . . . .  0.15
Farine de maïs, 1 ration par personne . . .  0.10




                         
UNIVERSITÉ DE LILLE

La Faculté des Sciences ouvrira à partir du 29
Juin 1916, une session d'examens, en vue: 1º du certificat d'études
physiques, chimiques et naturelles (P.C.N.):
2e des certificats d'études supérieures (licence); 3e de
l'admission dans les Instituts techniques de la Faculté
(Préparation aux diplômes d'Ingénieur électricien et
d'Ingénieur chimiste).

Les registres d'inscription seront ouverts du 1er au 15
juin, au Secrétariat de la Faculté, où les candidats sont
priés de s'adresser, pour avoir tous les renseignements
concernant leur demande, les pièces à déposer et les
dates adoptées pour les différentes épreuves.

Le Recteur de l'Académie de Lille: G. LYON.



                          
CHRONIQUE LOCALE

Le 24 Mai, vers 7 heures du soir, le jeune Joseph
Dutaille, 14 ans, rue Wicar, 38, est monté sur la porte
de Tournai pour y dénicher un nid d'oiseau. Bien qu'il
soit tombé sur la chaussée d'une hauteur de 4 mètres,
son état n'est pas grave.

25 Mai. Vols de lapins et de poules, au préjudice de
M. Depoortère, rue Lazare-Garreau et de M. David
Charles, rue des Bois-Blancs; on recherche les voleurs.

Feu de cheminée, vers 9 h. 1/2 du matin, 11 ter, rue
Pierre-Legrand. Pas de dégât.

26 Mai. Vol de deux paires de draps de lit, au préjudice
de Mme Feuillade, rue Pierre-Legrand, 215. Auteur
inconnu.

Accident survenu vers 10 heures du matin à M. Demaegt,
rue du Magasin, qui, place du Théâtre, a été
renversé par un tramway et a été traîné par le chasse-corps.
M. Demaegt a été relevé sans blessures et conduit
chez lui.

27 Mai. Les auteurs du vol de lapin au préjudice de M. Depoorter,
ont été arrêtés. Ce serait les sieurs Carlier
Emile, 22 ans, de Thumesnil, Aubelle de Tilleul, et Halluin
Joseph, tréfileur à Thumesnil, route d'Arras. Un
sieur Hecquet Ernest, complice, est recherché.

27 Mai. Un malfaiteur s'est introduit dans l'appartement
de Mlle Ready, rue Pierre-Legrand, 111 ter et y a
dérobé des denrées alimentaires d'une valeur de 15 fr.
il est recherché.

         
Acte de sauvetage

M. Jean Chassaing, de Lille, 104, avenue de l'Hippodrome,
n'a pas hésité à se jeter à l'eau, tout habillé,
pour sauver un jeune homme, M. Montel, de Lambersart,
qui, en se baignant dans la Deûle, près du Pont de
l'Hippodrome, et pris d'un malaise subit, allait infailliblement
se noyer. Toutes nos félicitations au courageux
sauveteur, qui en est à son troisième sauvetage.



         
Ephéméride Lilloise

En 1554, le feu prit à la Tour de la porte de Fives, où
on faisait de la poudre. Il y eut 80 personnes tuées, et plus
de 1000 blessées; une pierre pesant 1518 livres, fut
emportée jusque sur la place, à l'entrée de la rue Saint-Sauveur[1].

[1] Extrait de la «Loi de la Ville de Lille pour l'année 1772, collection
donnant les noms de toutes les personnes en charges ou fonctions
publiques à Lille.»

     
Production du Riz dans le Monde

Le riz joue dans le monde un rôle analogue à celui du
blé. C'est le blé des populations asiatiques. D'après
Bachmann, la production mondiale atteignait en 1912,
les chiffres suivants:

Asie . . . . . . . 100.000.000 sur 79.000.000
Afrique. . . . . . . . 800.000  »     600.000
Europe . . . . . . . . 620.000  »     226.000
Amérique du Nord . . . 430.000  »     280.000
Amérique du Sud. . . . 227.000  »     150.000
Océanie. . . . . . . .  23.000  »      14.000
                     ----------------------
En tout  . . . . . 102.400.000  »  80.270.000
Production du blé. .97.000.000  » 103.000.000


L'Asie produit donc 98 p. 100 du riz consommé.

La Chine et l'Inde réunies fournissent les trois quarts
de la production mondiale. L'Indo-Chine française
n'entre, dans le total, que pour cinq millions de tonnes.
En Europe, la culture du riz n'a pris une certaine extension
qu'en Italie.



On échange sans frais, 4, rue Jean-Roisin, les bons
des villes de Charleville et Saint-Quentin.



        
Annonces diverses

--Les annonces et réponses aux annonces sont
reçues au Bureau du Journal, spécialement installé à cet
effet à la Préfecture (entrée par la grille, place de la
République).

--Ville de Roubaix.--Hôtel des ventes, 20,
rue Nain. Vente après décès, aux enchères publiques,
par le ministère de M. E. Wallon, commissaire-priseur,
suppléant de Me Georges Verdonck. Roubaix:

1º Lundi 5 juin 1916, à 10 h. et à 2 h.: tissus divers:
draperies, cheviottes, rideaux toiles, robes, etc.

2º Mardi 6 juin 1916, à 10 h. et à 2 h.: chemises
pour hommes, faux-cols, manchettes et serviettes, etc.

VILLE DE LILLE
                        39, rue de Tournai, 39

              Dans l'une des salles de l'Hôtel Delcourt

           Par suite du décès de Madame veuve Patrice

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comprenant: Meuble de salon en velours vert, salle à
manger, chambres à couchers, literies diverses, tables,
chaises, fauteuils, vaisselles, verreries, ustensiles de
cuisine, glaces, garnitures de cheminée, appareils de
chauffage et d'éclairage, vases et objets d'étagère et
quantité d'objets divers.
                          
Lustre en cristal

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                         Garde-robe de dame

Jeudi 8 Juin et jours suivants, à 10 et à 14 heures
par le ministère de Me Henri Baligand, commissaire-priseur,
à Lille.



                               
LE CAFÉ

L'origine du café est fort obscure. Un médecin arabe,
du 9e siècle, en fait mention et cite quelques-unes de ses
propriétés. Louis XIV en but pour la première fois en 1644;
l'usage s'en répandit vite, et depuis lors, son emploi
s'est très généralisé. Le café est un tonique et un
stimulant du coeur; il augmente le rendement de la
machine humaine, et doit être considéré sans crainte
comme un agent indispensable de notre organisme. En
raison de la situation actuelle, le café est devenu aujourd'hui
presque rare et d'un prix, presque exagéré, pour les
bourses modestes, les denrées alimentaires, n'arrivant
au consommateur qu'après avoir passé par un grand
nombre d'intermédiaires qui le grèvent, chacun, de frais
importants.

La Maison Dervaux-Dannay, 32 bis, rue Neuve,
toujours soucieuse d'être agréable à sa clientèle,
s'est imposée de lourds sacrifices pour lui fournir du
café brûlé par un nouveau procédé de torréfaction, avec
une combinaison de nature alimentaire, lui donnant un
goût exquis et supérieur aux: Moka, Santos, St-Domingue, etc.,
les plus renommés. Le prix du kilog est
fixé à 6 francs 75 centimes.

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réclame, nous vous livrons notre produit, à titre d'essai,
en sacs d'une demi-livre, certains que l'expérience vous
convaincra de l'excellence de l'article. Nous sommes
assurés que vous apprécierez cette façon de procéder et
nous aurons ainsi la satisfaction d'avoir rendu service à
tous et d'avoir fourni à nos clients une marchandise
irréprochable, au plus bas prix possible.



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marque «Au Lion», un vinaigre de qualité inférieure,
sans force, et ne répondant pas aux conditions exigées
par la loi. Nous engageons donc notre clientèle et nos
nombreux acheteurs à ne remettre leurs ordres qu'à des
maisons honorablement connues sur place, notre
Maison n'ayant aucun dépôt.



                                
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ETAT CIVIL DE LILLE

                             
NAISSANCES

Du 26 Mai.--Duhamel Etienne, rue Emile Desmet, 9--Demarie
Blanche, rue du Vieux-Faubourg, 15.

                                
DECES

Du 25 Mai.--Debraeckelaer Michel, 44 ans, époux Huyghe, rue
Galilée, cour Dupont, 12--Helderwerd Emérence, 34 ans, épouse
Clicteur, rue des Tanneurs, 2--Pluquin Henri, 72 ans, quai de la Basse-Deûle,
104--Quin Maria, 40 ans, veuve Malbrancke, rue Jacquemars-Giélée,
101--Briche Sophie, 7 ans, bd Montebello, 196--Nounckele
Angèle, 25 ans, rue de Buffon, 11--Serrure Victor, 52 ans, époux
Duriez, rue de Belle-Vue, 31.

Du 26 Mai.--Bourdon Apolline, 81 ans, rue de la Barre, 41.--Deltour
Maria, 66 ans, rue Pierre-d'Oudeghert, 29--Brunin Henriette,
41 ans, époux Gaveriaux, rue du Pôle-Nord, 58--Courtecuisse Louis,
67 ans, époux Beaumont, rue St-Gabriel, 30--Marsal Suzanne, 16 ans,
rue Fontenelle, 41--Vanthournout Honoré, 24 ans, rue des Sarrazins,
94--Vaquet Pierre, 77 ans, époux Delcour, rue de Rivoli prolongée,
16--Blondelle Alexandre, 62 ans, veuf Deroulers, quai de l'Ouest, 86,
cité Darche--Verherbruggen Charles, 66 ans, époux Verwé, rue du
Marais-de Lomme, 8--Boutiaux Stéphanie, 61 ans, rue des Etaques,
2 bis--Billet Ursule, 29 ans, époux Duhamel, rue Emile-Desmet, 9--Lebrun
Marthe, 2 ans, rue Duhem, 4, cour St-Jacques, 16--Lable
Adéline, 52 ans, époux Coultenier, rue des Elites, 3--Deleclève Sophie,
75 ans, veuve Duthoit, rue Dupuytren, 57--Lemaire Paule, 22 ans,
rue du Pont-du-Lion-d'Or, 79--Dreuse Louis, 90 ans, époux Hubert,
rue des Meuniers, 108.



CONSEILS   et renseig. sur Héritages, Inventaires,
testaments, rédaction de tous actes. S'ad. à
M. S. Pamart. ex-princip. clerc de notaire
51, rue du Maire-André, de 9 à 10 h. et de 2 à 5 h.



Vous êtes invités à assister aux funérailles de
Madame Veuve MORELLE-DURIAU
décédée chez sa fille, Mme Henri Boulanger, 1, rue
Armand-Carrel, le 1er juin 1916, à l'âge de 92 ans.
Le service funèbre aura lieu en l'église St-Philibert
(Faubourg de Douai), le lundi 5 juin, à 10 heures.

Assemblée à la maison mortuaire.

De la part de Mme veuve Lefebvre-Morelle et de
Mme Boulanger-Morelle, ses filles, au nom des
absents.



--On nous prie d'annoncer la mort de Dame Maria
DUCOURANT, épouse de M. Louis MASSON, Président
de la Chambre Syndicale des Typographes de Lille.
Ses funérailles auront lieu, Lundi 5 juin,à 8 h. 3/4 (H.F.)
L'assemblée rue Saint-Firmin, 12, Saint-Maurice, Lille.

--Un OBIT ANNIVERSAIRE pour le repos de l'âme
M. Louis CARON, décédé à Lille, le 6 juin 1915, sera
célébré le Mardi 6 juin 1916, à 8 heures, en l'église
St-Vincent de Paul. Mme veuve Caron Vandestienne et sa
famille prient leurs amis et connaissances de vouloir
bien y assister.

                           
REMERCIEMENTS

--Les familles Vindevogel-Le Clercq, Dubrulle et
Bauvais, remercient bien sincèrement les personnes qui
ont assisté aux funérailles de Mme Ange VINDEVOGEL,
née Léonie De Lange, veuve en 1res noces de M. François
Le Clercq et s'excusent auprès de celles, qui, par oubli,
ou en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.

--Les familles Haquette-Dupire et Rauwel-Haquette,
profondément touchées des marques de sympathie reçues
à l'occasion du décès de M. Edouard HAQUETTE,
remercient sincèrement les personnes qui ont assisté aux
funérailles, célébrées le 29 Mai et s'excusent auprès de
celles, qui, en raison des circonstances, n'ont pu être
avisées.

--Les familles Loré-Leprêtre, Villette et François,
profondément touchées des marques de sympathie reçues
à l'occasion du décès de Madame Félicie-Victorine
LAUSENT veuve de M. Désiré-Pierre Loré,
décédé à Mons-en-Baroeul, le 26 mai 1916, à l'âge de 80
ans, remercient les personnes qui ont assisté aux funérailles,
et s'excusent auprès de celles, qui, en raison des
circonstances, n'ont pu être avisées.

--Mme veuve Alfred Languebien-Osteux, ses enfants et
toute la famille remercient sincèrement les personnes qui
ont assisté aux funérailles de M. Alfred LANGUEBIEN,
décédé le 28 mai 1916, à l'âge de 69 ans, et s'excusent
auprès de celles, qui, en raison des circonstances, n'ont
pu être avisées.

--Mme Damide-Lemaire et sa famille, profondément
touchées des marques de sympathie reçues à l'occasion
du décès de M. Jean-Baptiste DAMIDE, décédé le
26 mai 1916, dans sa 86e année, remercient vivement
toutes les personnes qui ont assisté aux funérailles, et
s'excusent auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison
des circonstances actuelles n'ont pu être avisées.

--M. et Mme Assemaine-Lacquement, Mme Louis Hennebois
et leur famille, profondément touchés des marques
de sympathie reçues à l'occasion du décès de Madame
LACQUEMENT, née Florence Démory, remercient
sincèrement les personnes qui ont assisté aux
funérailles et s'excusent auprès de celles, qui, en raison
des circonstances, n'ont pu être avisées.

--M. Charles Maquart, M. Georges Maquart (en campagne),
Mme Georges Maquart, M. Carlos Antoine (en
campagne), Mme Carlos Antoine-Maquart et la famille,
remercient vivement les nombreuses personnes qui leur
ont témoigné leur sympathie à l'occasion du décès de
M. Jean Maquart, mort au champ d'honneur, le
2 octobre 1915, et s'excusent auprès de celles, qui, en
raison des circonstances, n'ont pu être avisées.






N° 164.Prix du Numéro: 0,05 Jeudi 8 Juin 1916




                          
AVIS DE LA MAIRIE

Secours aux nécessiteux, aux sinistrés et
aux réfugiés. Les vérifications faites par le service
du contrôle, ont permis de constater qu'un certain nombre
d'individus possédant des ressources (maisons, titres,
valeurs, argent, produit du travail, etc...) ne les ont pas
déclarées sur les questionnaires qu'ils ont remplis et se
sont ainsi fait attribuer des secours, auxquels ils ne
pouvaient prétendre.

Le service compétent dresse actuellement la liste des
personnes qui se trouvent dans ce cas. Il leur laisse un
délai jusqu'au 15 juin, pour faire la déclaration de leurs
ressources, au dispensaire du Bureau de bienfaisance de
leur quartier. Après cette date, le Comité se verra à
regret dans l'obligation d'exercer des poursuites judiciaires
contre tous les fraudeurs.

Bons d'Halluin. Une note, insérée dans les nos 162 et
163 du Bulletin, a mis en garde le public contre la falsification
des bons communaux d'Halluin. L'altération
porte sur des billets d'un franc, dont le nombre et le
chiffre sont grattés et remplacés par le chiffre cinq. De
nombreux bons falsifiés d'Halluin circulent en ville. On
en saisit journellement dans les locaux des Comités
d'alimentation. Le public fera bien de refuser les bons
d'Halluin, lorsqu'il ne sera pas assuré que ces bons ne
sont pas falsifiés.

Poisson frais.--Il y a eu distribution de poisson
frais le 7 juin, à partir de 8 h. 1/2 du matin (heure des
horloges publiques) dans toutes les poissonneries:

Pour le quartier de Wazemmes: aux titulaires de cartes
roses non marquées de la lettre P. ou M. à la case 166.

Pour les autres quartiers: aux titulaires de cartes
grises non marquées de la lettre P. ou M. à la case 166.



           
Incendie

En cas d'incendie, prévenir, en toute hâte, aux postes
permanents de pompiers et de police.

Les postes de pompiers sont situés:

POSTES                 ADRESSES

Malus       rue Malus, 14.
Baignerie   rue de la Halloterie, 17;
Dépotoir    rue Princesse, 32, angle rue du Béguinage.
La Housse   rue de Fives, 40.
Mairie      rue du Fresne, 7, près du poste de police.
Fontenoy    rue de Fontenoy, 63, près du poste de police.
Flandre     rue de Flandre, 97, angle rue du Marché.
Isly        rue d'Isly, 31, près place de l'Arbonnoise.
Canteleu    rue de Cassel, 85, près du poste de police.
Sud         rue du Fg-des-Postes, 74, près du Dispensaire
Fives       r. Pierre-Legrand, 127 b., p. du poste de police
St-Maurice, r. Fg-de-Roubaix, 160, angle rue St-Gabriel.
Bavay       rue de Bavay, 114, près du poste de police.


Les postes de police sont situés:

Commissariat Central, contour de l'Hôtel de Ville.
    id.       1er arr., rue du Fresnes.
    id.       2e arr.,  place St-Martin (Marché).
    id.       3e arr.,  rue de Fives, 3.
    id.       4e arr.,  rue Ovigneur, 10.
    id.       5e arr.,  place Philippe-de-Girard.
    id.       6e arr.,  square Pierre-Ricart.
    id.       7e arr.,  rue de Fontenoy.
    id.       8e arr.,  rue Pierre-Legrand, 127.
    id.       9e arr.,  rue Pascal, 46.
Poste de police,        rue de Bavai, 112.
    id.                 rue du Faubourg-des Postes, 74.
    id.                 rue de Cassel, 85.
    id.                 avenue de l'Hippodrome.





      
COMITE AMERICAIN


           Nouvelle augmentation de la ration de pain

Nous sommes heureux de faire savoir à nos concitoyens
que la Commission for Relief in Belgium vient encore
de nous autoriser à augmenter la ration de pain. A partir
du lundi 12 juin, il pourra être distribué, par bouche et
par semaine, 3 kgr. 500.

En même temps, la C. R. B. nous indique qu'elle se
propose d'appliquer le programme suivant:

Riz, Haricots. Pois (ensemble). . . .  100 gr. par jour et par personne
Lard et Saindoux (ensemble) .  . .  . . 50          »        »
Céréaline et Farine de Maïs (ensemble). 48          »        »
Café.  .  .  .  .  .  .  .  .  . .  . . 15          »        »
Sucre. .  .  .  .  .  .  .  .  . .  . . 10          »        »


Ce ne sont pas là des quantités dont nous puissions
garantir la répartition d'une façon absolue: cette répartition
est subordonnée aux arrivages, et les arrivages
dépendent d'une foule de circonstances anormales, qui
sont dues à la guerre. Mais, le soin de la C. R. B. à
nous approvisionner s'est manifesté depuis treize mois
avec une activité si continue et si inlassable que nous
avons tout lieu d'espérer que nos concitoyens recevront
les quantités de produits ci-dessus indiquées. En tous cas,
la régularité du ravitaillement en farine a été telle jusqu'à
ce jour que la population doit, à ce sujet, envisager
l'avenir sans crainte.

Et ce n'est pas un des moindres bienfaits de la C. R. B.
que d'avoir contribué si efficacement à nous donner à
tous cette certitude du pain quotidien, qui a pu nous
aider à supporter toutes les misères de notre situation.

Le Comité.

N.-B. Le Comité local de Lille a décidé que la nouvelle
ration de 3 kg. 500 serait répartie en 3 distributions qui
auraient lieu à raison de 1 kgr. le lundi ou mardi; 1 kgr.
le mercredi ou jeudi; 1 kgr. 500 le vendredi ou samedi.



                           
CHRONIQUE LOCALE

29 Mai. Ravitaillement à bon marché. On a
volé avenue de Dunkerque, cité Platel, chez M. Sénéchal,
des lapins, chez M. Mahieux, du lait condensé, du saindoux,
etc. L'auteur du vol est recherché.

Accident. A 7 h. 45 du soir, rue de Wazemmes, Mme
Marquis, rentière, rue Barthélemy-Delespaul, 42, est
tombée en descendant du car V avant l'arrêt complet.
Légèrement contusionnée.

30 Mai. Vol de lapins dans la nuit du 28 au 29, au
préjudice de Mme Dogimont, rue du Faubourg-de-Béthune.

Vol d'échalottes et d'oignons, au préjudice de
M. Charlet, rue de Lannoy.

Rupture d'un fil de trolley, à 3 h. 1/2 du soir, rue du
Faubourg-de-Roubaix. Pas d'accident.

31 Mai. Procès-verbal à charge de Mme Bl. Laurent,
ménagère, place Barthélemy-Dorez, pour avoir, au cimetière
de l'Est, enlevé un pied d'hortensia, sur la tombe
de la famille Duparc.

Recherche de l'auteur du vol d'une montre en argent
et d'une chaîne en titre fixe, au préjudice de la dame
Bouchery, rue de Rivoli, 77.

Mme Lenfant née Luys Clémence, couturière, rue Boucher-de-Perthes,
39, à été trouvée pendue à 1 h. 20 minutes.
Le décès qui remontait à 20 minutes, a été constaté par
le Dr Dupuis. La défunte était atteinte de neurasthénie
et avait déclaré à plusieurs reprises qu'elle voulait en
finir avec la vie. Pour mettre son projet à exécution,
elle a trompé la surveillance des siens.

1er Juin. Procès-verbal contre Maria Vantourout, 40
ans, journalière, rue de Thumesnil, pour vol de bois
dans les décombres, boulevard de Belfort.

Dans un jardin, rue Carton, appartenant à M. Piens.
vol d'échalottes dont l'auteur est recherché.

2 Juin. Ont été déférés au Parquet, pour escroquerie
de cigarettes d'une valeur de 510 fr., au préjudice de
Mme Delruy, rue Esquermoise, 58, à Lille, les sieurs Jules
Desmettre, 15 ans, demeurant à Tourcoing, rue de la
Malcense et Adolphe Laurent, 16 ans, garçon boulanger,
5, place St-Martin.

Procès-verbal a été dressé contre Mme Vlérick, née
Disier, journalière, rue de Thumesnil, pour vol d'objet
mobiliers, au préjudice du sieur Razemon, cabaretier,
rue de Wazemmes, 74, chez qui elle logeait précédemment.

Enquêtes pour découvrir les auteurs:

1. D'un vol de lapins, au préjudice de Mme Vanderkelen,
59, rue de Dunkerque;

2. D'un vol de 170 plants de pommes de terre, au préjudice
de M. Ch. Trudel, ébarbeur, rue de Flers, 23.

         
Acte de probité

Deux liasses de billets d'émission de 100 fr. et un
billet de un franc ont été trouvés le 27 mai dans le couloir
de l'Ecole Lakanal, conduisant au local de la distribution
de pain, par Mme Delaval, 49, rue de St-Amand,
et par l'élève Leroy Henri, 18, rue Leuty, de ladite
Ecole. Ces billets, remis à M. le Directeur de l'Ecole,
ont été réclamés par Mme Beutard Adèle, domiciliée 19,
rue d'Aguesseau, qui les avait perdus en allant chercher
son pain.



      
UNIVERSITÉ DE LILLE

Faculté de Médecine et de Pharmacie.--Examen préparatoire
(institué par l'arrêté du 1er août 1879).

Une session pour l'examen préparatoire (exigé: 1 0186 des
aspirantes au titre d'élève sage-femme de 2e classe, par
le décret du 25 juillet 1893, préalablement à leur admission
aux cours, institués en leur faveur, dans les facultés de
Médecine; 2º des aspirants et aspirantes au titre d'herboriste
de 1re classe, par l'arrêté du 1er août 1879), sera
tenu à la Faculté (1, rue Jean-Bart) le lundi 26 juin 1916,
à 9 heures du matin (heure nouvelle). Les inscriptions
seront reçues au Secrétariat de la Faculté (à la condition
de produire les pièces nécessaires) du 15 au 22 juin; S'y
adresser pour les renseignements utiles. L'examen est
gratuit.

Le Recteur de l'Académie de Lille: G. LYON.



        
La question de l'Heure

La Commission de l'Heure, au Sénat a, par 5 voix contre
2 et une abstention, proposé à cette Haute Assemblée le
rejet du projet de loi tendant à l'introduction en France,
de l'heure d'Eté. La Commission doute de l'efficacité de
cette mesure sur la vie économique du peuple; elle
estime que les économies qui en résulteraient, seraient
insignifiantes, et pourraient, au surplus, être réalisées
par des mesures d'administration.



             
La Tétragonie

Ce légume très estimé, rend des services appréciables
en été, en fournissant un succédané de l'épinard à un
moment où il est presque impossible d'obtenir celui-ci.
On consomme les feuilles et les extrémités des tiges qui
sont rampantes, elles constituent un légume de premier
ordre, très recherché. Etant originaire d'un pays à climat
plus chaud que le nôtre, la tétragonie pousse rapidement
et vigoureusement par les fortes chaleurs; ses racines
s'étendent presque à la surface du sol; elle est très avide
d'eau et d'engrais. Pour ces derniers, ils seront composés
de façon que l'azote soit dominante, le produit recherché
étant composé de feuilles; toutefois l'acide phosphorique
et la potasse ne doivent pas être négligés, afin d'obtenir
quantité et qualité. La potasse sera donnée sous forme
de sulfate de potasse, à raison de 40 grammes par mètre
carré, incorporé au sol, sous ratissage quelques jours
avant la plantation. On y additionne, pour être enterré
en même temps, 60 grammes de superphosphate et 50
grammes de sulfate d'ammoniaque.

Cette plante est trop peu cultivée par les maraîchers
et les amateurs. Cependant, il existe encore trop souvent
des couches et des parties de plates-bandes, bien exposées,
qui restent inoccupées pendant une partie de l'été,
où ce légume se développerait vigoureusement et, produirait
abondamment tout l'été.

La tétragonie est facile à cultiver, elle aime les sols
plutôt légers et très substantiels, c'est pourquoi elle se
trouve excessivement bien dans les couches, après l'enlèvement
des primeurs et après application des matières
fertilisantes comme il est dit plus haut. On sème la
tétragonie en février-mars en pots, en serre, en plaçant
trois graines par pot, où sur couche tiède, semée claire
et repiquée de préférence en pots, faute de mieux on
peut aussi placer les pots sur la croisée d'une place
chauffée, on peut aussi semer directement en pleine
terre fin avril en poquet à 0.60 de distance. La préparation
des plantes, élevées en pots, est préférable, parce
que cette plante souffre beaucoup du repiquage à racines
nues et, de plus, étant cultivée en pots, on peut en disposer
en temps opportun, sans que la végétation en soit
contrariée, qu'on les place définitivement en couche ou
en pleine-terre.

Cette plante s'étendant fortement sur le sol, on plante
les touffes à 60 centimètres de distance, et on intercale
une plante n'occupant pas le sol très longtemps, comme
par exemple: laitue, pourpier, radis, cerfeuil, cresson.
On choisira de préférence un endroit bien exposé au
soleil. Pour la culture en plein air, il est bon de creuser,
à l'endroit que doit occuper chaque plante, un trou de
0.30 en carré que l'on remplit de terreau. Comme cette
plante ne résiste pas aux fortes gelées, on ne la confie au
sol qu'à la fin de mai; toutefois si l'on dispose de cloches
ou de châssis-bâches pour recouvrir après plantation, on
peut planter plus tôt. Ces abris jouent un grand
rôle dans ce genre de culture en abritant les plantes au
printemps, ce qui contribue puissamment à un prompt
développement.

Les fleurs et les fruits passent presque inaperçus à
l'aisselle des feuilles. Pour la récolte de la graine, il suffit
de recueillir les fruits les plus développés et les faire
sécher dans une place chauffée; chaque fruit renferme
plusieurs graines, qui, récoltées sous notre climat, ne
sont pas toutes fertiles; elles le sont d'autant plus que
les plantes auront été cultivées sous verre, où que l'été
aura été chaud.

D'autre part, on a préconisé, comme autre succédané
de l'épinard, l'emploi des fanes ou verts de carottes qui
en fournissent, paraît-il, un succulent.



   
Préjugés et Erreurs en matières d'Alimentation

L'éminent chimiste, M. Armand Gautier, a recherché,
dans une conférence qu'il fit naguère, à Paris, quels sont
les préjugés et les erreurs de l'alimentation moderne.
Voici ses conclusions:

L'homme, pour acquérir par l'alimentation les deux
mille calories nécessaires à son énergie vitale, a besoin
de s'assimiler 97 grammes d'albumine environ, qui lui
seront fournis, en partie, par le gluten contenu dans le
pain et par la chair musculaire des viandes animales.
Quoiqu'on en ait dit, nous devons manger de la viande.
Le régime végétarien absolu, comme le régime carné
exclusif, qui amène l'arthritisme et l'artério-sclérose,
peut être contraire à la santé. Sans doute, il adoucit les
caractères, mais il contribue aussi à les amollir et il
diminue les forces de l'individu. L'homme ne doit pas
non plus ne boire que de l'eau. Le vin lui donne l'excitation
modérée que son organisme réclame et, quand
nous ne prenons que des boissons froides, bière ou cidre,
nous risquons de recourir à l'alcool pur, à l'eau-de-vie
nuisible, pour lui demander le stimulant qui nous est
indispensable. Même dans la sobriété, il faut de la
modération. Est modus in rebus.



On échange sans frais, 4, rue Jean-Roisin, les bons
des villes de Charleville et Saint-Quentin.



        
Annonces diverses

--Les annonces et réponses aux annonces sont
reçues au Bureau du Journal, spécialement installé à cet
effet à la Préfecture (entrée par la grille, place de la
République).

VILLE DE LILLE

                       39, rue de Tournai, 39

             Dans l'une des salles de l'Hôtel Delcourt

         Par suite du décès de Madame veuve Patrice

                  Vente d'un mobilier de Maison
comprenant: Meuble de salon en velours vert, salle à
manger, chambres à couchers, literies diverses, tables,
chaises, fauteuils, vaisselles, verreries, ustensiles de
cuisine, glaces, garnitures de cheminée, appareils de
chauffage et d'éclairage, vases et objets d'étagère et
quantité d'objets divers.
                        
Lustre en cristal

                  Linge de corps et de maison

                       Garde-robe de dame.

Jeudi 8 juin et jours suivants, à 10 et à 14 heures
par le ministère de Me Henri Baligand, commissaire-priseur,
à Lille.

--Cours de coupe et couture, pour dames, de 9 1/2
à 12 1/2 et de 2 à 5 h. Méthode simple et pratique. Progrès
assurés 10 et 15 fr. par mois. Patrons sur mesure
avec explications détaillées. Grand choix gravures nouvelles.
S'adr. 22 bis, rue Gauthier-de-Châtillon.

--Bijoux. J'achète bijoux en or, argent, platine,
éléments, plus chers que partout, 129, r. Paris.

--Savon mou. Avant de vous adresser ailleurs
prenez le savon mou D. M. garanti exempt
de tout produit nuisible. En vente par cuves
de 25 kilos. Rue Brûle-Maison, 120.

--Bières en bouteilles, limonades, achat de bouteilles
Vichy et bouchons mécaniques. On désire acheter petite
voiture ou tonneau pour double poney. S'adr. 53, r. Béranger.

                               
LE CAFE

L'origine du café est fort obscure. Un médecin arabe,
du 9e siècle, en fait mention et cite quelques-unes de ses
propriétés. Louis XIV en but pour la première fois en 1644;
l'usage s'en répandit vite, et depuis lors, son emploi
s'est très généralisé. Le café est un tonique et un
stimulant du coeur; il augmente le rendement de la
machine humaine, et doit être considéré sans crainte
comme un agent indispensable de notre organisme. En
raison de la situation actuelle, le café est devenu aujourd'hui
presque rare et d'un prix, presque exagéré, pour les
bourses modestes, les denrées alimentaires, n'arrivant
au consommateur qu'après avoir passé par un grand
nombre d'intermédiaires qui le grèvent, chacun, de frais
importants.

La Maison Dervaux-Dannay, 32 bis, rue
Neuve, toujours soucieuse d'être agréable à sa clientèle,
s'est imposée de lourds sacrifices pour lui fournir du
café brûlé par un nouveau procédé de torréfaction, avec
une combinaison de nature alimentaire, lui donnant un
goût exquis et supérieur aux: Moka, Santos, St-Domingue,
etc., les plus renommés. Le prix du kilog est
fixé à 6 francs 75 centimes.

L'essai d'une marchandise constituant sa meilleure
réclame, nous vous livrons notre produit, à titre d'essai,
en sacs d'une demi-livre, certains que l'expérience vous
convaincra de l'excellence de l'article. Nous sommes
assurés que vous apprécierez cette façon de procéder et
nous aurons ainsi la satisfaction d'avoir rendu service à
tous et d'avoir fourni à nos clients une marchandise
irréprochable, au plus bas prix possible.



Cercueils   tous genres, zingués et plombés à l'avance
prix modérés. Maison Foubert et fils
37, r. de Roubaix. Grand choix couronnes à prix avantag.

--Bijouterie-Horlogerie-Orfèvrerie «A la
Perle d'Or», 46 r. Esquermoise. Maison de confiance.
Réparations soignées, prix très modérés. Cadeaux pour
1re communion, croix, médailles, etc.

--Couronnes funéraires.--Maison Cannoo inf.
nombreuse clientèle que son magasin est transféré provisoirement
à sa fabrique 1, rue des Trois-Mollettes.

--J'achète les soldes de mercerie, tissus, chaussures,
bonneterie, confection et magasins entiers, rue de Ban-de-Wedde 32.

--Mesdames, Messieurs. Faites-vous habiller chez
M. Berghe, 48, rue de Fives, ex-ouvrier des plus grandes
maisons de la région. Prix de guerre.

--Vendez vos bijoux, or, argent, diamant et toutes
pièces d'argenterie, 3, r. Grande-Chaussée, maison conf.



                             
JUS DE CITRON
qualités et emplois du fruit, apéritif, digestif, curatif,
culinaire. Vente en gros: 7. rue de Valmy
58, rue Colbert.



                 
VINAIGRE AU LION

                             des Flandres

Certaines personnes ont vendu dans nos fûts, avec notre
marque «Au Lion», un vinaigre de qualité inférieure,
sans force, et ne répondant pas aux conditions exigées
par la loi. Nous engageons donc notre clientèle et nos
nombreux acheteurs à ne remettre leurs ordres qu'à des
maisons honorablement connues sur place, notre
Maison n'ayant aucun dépôt.



Verres à vitres   simple et demi-double par caisses,

22, rue Henri-Loyer.



                          
ROUBAIX-TOURCOING

Levure de Grains   Dépôt à Roubaix, rue de

Tourcoing. Café de l'Union.



                                
ROUBAIX
3, Grande-Rue, 3 (près la Grande-Place), grand choix
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risques, conseils et renseig. Nouvelles
polices. S'adr. M. S. Pamart (auteur
de la brochure Les assurances sur la vie et le risque de
guerre), 51. r. Maire-André, Lille l'apr.-midi de 2 à 6 h.

--Bons tailleurs pour l'uniforme militaire sont demandés
de suite pour le dehors et pour l'atelier, bon
salaire, se présenter 92, rue Nationale.

--Manucure et Pédicure diplômée Paris, Mlle Deroo.
19, r. Messéna, consult.de 2 à 5 h., le matin s. rendez-vous.

                       
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Monnaie, Lille; 13 rue de la Halle, Roubaix.

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anc. rue de la Quennette, informe sa clientèle que son
magasin est transféré, 19 bis, rue de Roubaix.

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vendu ou acheté du beurre ou des oeufs à n'importe qui
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référ., rech. emploi ou place gouvernante, pr. adr. b. jal.

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meublée avec grand jardin, située sur le nouv. boulevard
ou à proximité, entre Mouvaux et le Croisé-Laroche.
Ecrire DP bureau du journal.

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avec référence, bons gages. Ecr. D. R. bureau du journal.

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munie de b. certificats, pour ménage sans enfants, se
présenter l'après-midi, 72, boulevard Vauban.

--Dame de bonne famille demande gérance ou emploi,
tous les jours. Ecrire DS bureau du journal.

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à fond la partie plantation, etc. chez M. Charles David,
1, rue des Bois-Blancs.

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au fond de la cour.

--Ancienne cabaretière demande maison libre pour estaminet,
prix de guerre. Ecrire DT bureau du journal.

--On demande à louer une pièce d'un rez-de-chaussée.
Quartier place de Strasbourg. Ecr. DU bureau du jal.

--On demande à acheter d'occasion grande baignoire,
en bon état. Ecrire DV bureau du journal.

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--Estaminet bière Masse-Meurisse, à céder, pas de
loyer pendant guerre. S'adresser 22, rue Gantois.



                         
ETAT CIVIL DE LILLE

                             
NAISSANCES

Du 29 Mai.--Balbaert Evariste, rue des Rogations, 85.

Du 30 Mai.--Lammens Delphin, rue du vaisseau «Le Vengeur», 9.

Du 31 Mai.--Vetmaut Adrien, rue Auguste Bonte, 19--Verley
Brigitte, rue Voltaire, 40.

                               
DECES

Du 27 Mai.--Aubecq Jeanne, 38 ans, épouse De Craene, rue
Mourmant, 31--Damide J.-B., 85 ans, époux Lemaire, Grand'Place, 9--Ouin
Louis, 50 ans, époux Marchandise rue de la Barre, 116--Duquesnoy
Charles, 13 ans, rue de La Madeleine, 2--Deuly Auguste,
77 ans, veuf Mocq, rue St Pierre-St-Paul, 32--Beaugrand Pierre, 55
ans, époux Laone, rue Condorcet, 15--Rouzé Jules, 77 ans, veuf
Debonnye, quai de la Basse-Deûle, 104--Collet Justine 63 ans, veuve
Renaut, rue d'Alger, 16--Boekaert Constantin, 55 ans, rue de Lannoy,
31--Cambier Octave 61 ans, place Antoine-Tacq, 5--Laheyne Alice,
37 ans, rue des Primeurs, 3.

Du 28 Mai.--Thurnau Julie, 67 ans veuve Durut, rue des
Sarrazins, 99--Daroux Antoinette, 32 ans, épouse Cheut, rue de Paris,
156--Herbaux Pierre, 79 ans, veuf Cottignies, quai de la Basse-Deûle,
104--Rucart Florimond, 55 ans, époux Tournemine, rue Gustave-Jonquet,
29--Dubrunfaut Lépoldine, 76 ans, époux Dellacherie, rue
Pascal, 6--Debacker Gustave, 5 ans, rue Carpeaux, 9, cour Leroux, 1--Castelain
Odélie, 79 ans, veuve Castelain, rue du Gard, 14--Menu
Henri, 66 ans, époux Destombes, rue Turgot, 12--Defrenne
Angèle, 58 ans, veuve Messien, rue Vantroyen, 10.

Du 29 Mai.--Lourme Rosalie, 70 ans, veuf Albers, quai de la
Basse-Deûle, 104.--Repillez Amédée, 70 ans, épouse Pouchard, quai de
la Basse-Deûle, 104--Dhenne Eugénie, 5 ans, rue du Général-Dewet,
cour Lebleu, 2--Pichon Léonard, 43 ans, époux Seveste, rue du Commerce,
26, cour Walbecq--Holvoet Mathilde, 59 ans, veuve Van
Wymelbeke, rue St-André, 104--Dubois Céline, 81 ans, rue du Faub.-de-Roubaix,
183--Cauvenbergh Catherine, 74 ans, épouse Martelaere, rue
des Rogations, 30--Musy Lucienne, 25 ans, bd Victor Hugo, 212--Santy
Isidore, 54 ans, rue de Paris, 243--Hochedez Claire, 23 ans, rue
du Soleil-Levant, 2--Delvallée Désiré, 81 ans, veuf Fournier, rue
Pascal, 44--Languebien Alfred, 69 ans, époux Osteux, rue des
Meuniers, 108.

Du 30 Mai.--Cleenewerck Elise, 36 ans, épouse Demessine, rue
St-André, 110--Debacker Marie, 71 ans, veuve Pottier, quai de la
Basse-Deûle, 104--Deherguer Justine, 75 ans, veuve Vanmeiris, rue
Boileux, 13--Tesse Rosine, 71 ans, rue Royale, 32--Gerduyn Jean,
76 ans, époux Leiding, rue de Condé, 16, cité Lenfant, 6--Dillies
Gilberte, 2 ans, rue St-Sauveur, 28--Bernard Léon, 50 ans, rue Auber,
6--Demotier Auguste, 78 ans, veuf Mullier, rue Boileux, 7.



CONSEILS   et renseig. sur Héritages, Inventaires,
testaments, rédaction de tous actes. S'ad. à
M. S. Pamart. ex-princip. clerc de notaire
51, rue du Maire-André, de 9 à 10 h. et de 2 à 5 h.



                             
REMERCIEMENTS

--Mme Florimond Rucart et sa famille, remercient sincèrement
les personnes qui leur ont exprimé leurs sympathies
en assistant aux funérailles de M. Florimond
RUCART, décédé le 28 mai 1916 et s'excusent auprès de
celles, qui, par oubli, ou en raison des circonstances,
n'ont pu être avisées.

--M. Jules Landouzy, M. Fernand Landouzy (en campagne)
et toute la Famille, profondément touchés des
marques de sympathie reçues à l'occasion de la mort de
M. Jules LANDOUZY-BARREZ, imprimeur, décédé
à Lambersart, le 28 Mai, dans sa 80e année, remercient
vivement toutes les personnes qui ont assisté aux funérailles,
et s'excusent auprès de celles, qui, par oubli, ou
en raison des circonstances, n'ont pu être avisées.

--M. Edouard Duquesnoy (en campagne), Mme Edouard
Duquesnoy-Morès, M. André Duquesnoy, les familles
Duquesnoy-Goeman et Morès-Vandewalle, profondément
touchés des marques de sympathie reçues à l'occasion du
décès de M. Charles-Edouard DUQUESNOY, remercient
les personnes qui ont assisté aux funérailles et
s'excusent auprès de celles, qui, en raison des circonstances,
n'ont pu être avisées.

--M. Maurice Duhamel et sa famille, prient toutes les
personnes qui ont assisté aux funérailles de Mme Maurice
DUHAMEL, née Billet, décédée le 26 mai, à l'âge de
29 ans, d'agréer l'expression de leur vive reconnaissance;
ils demandent à celles, qui, par oubli, n'ont pas été
avisées, de vouloir bien accepter leurs excuses sincères.

--Mme Courtecuisse Beaumont, remercie sincèrement
les personnes qui lui ont témoigné leurs sympathies à
l'occasion du décès de M. Louis COURTECUISSE,
décédé le 25 Mai, et s'excuse auprès de celles, qui par
oubli, ou en raison des circonstances actuelles, n'ont pu
être avisées.

-Mme Damide-Lemaire et sa famille, profondément
touchées des marques de sympathie reçues à l'occasion
du décès de M. Jean-Baptiste DAMIDE, décédé le
26 mai 1916, dans sa 86e année, remercient vivement
toutes les personnes qui ont assisté aux funérailles, et
s'excusent auprès de celles, qui, par oubli, ou en raison
des circonstances actuelles n'ont pu être avisées.



LETTRES MORTUAIRES aux prix ordinaires à
l'Imprimerie La Gutenberg, 5-7, rue Desrousseaux.








N° 165.Prix du Numéro: 0,05 Dimanche 11 Juin 1916





                     
ACTES DE L'AUTORITÉ ALLEMANDE

                                 
AVIS

Les personnes qui n'ont pas encore fait renouveler leur
talon de carte d'identité sont tenues de le faire de
suite. Les inscriptions se font à la Mairie (Salle des fêtes
de la Préfecture), le matin, de 10 à 1 h. et l'après-midi,
de 3 à 7 heures.

Ceux qui n'auraient pas obtempéré à cet ordre d'ici au
30 juin, seront passibles d'une amende de 300 mark, ou
d'un emprisonnement pouvant aller jusqu'à 6 semaines.

Lille, le 5.6.1916.

LE GOUVERNEUR DE LA PLACE DE LILLE.



      
Théâtre Allemand de Lille

Pour répondre au désir de la population civile, la
Kommandantur autorise la population civile française à
assister aux représentations données au théâtre allemand.

La vente des billets se fera, le jour même de chaque
représentation, à la Caisse quotidienne du théâtre: le
matin, de 10 à 1 h. et l'après-midi, à partir de 4 h.

Lille, le 1.6.1916.

KOMMANDANTUR LILLE.



                         
AVIS DE LA MAIRIE

              
Pain

Tarif du pain: 0 fr. 40 le kil.--Ration journalière:
0 k. 500; hebdomadaire: 3 k. 500.

Barème des quantités et des prix par semaine applicable
à partir du 12 Juin 1916:

=========================================================================
   Nombre   | Lundi-Mardi | Vendredi- | Poids |    Nombre       |       |
 de rations |  Mercredi-  |  Samedi   | total | de tickets à    |Sommes |
  par jour  |    Jeudi    |           |       | 1 k. | 1 k. 500 |       |
-------------------------------------------------------------------------
                  kil.         kil.       kil.                     fr.
      1            2           1.5        3.5     2      1        1.40
      2            4             3          7     4      2        2.80
      3            6           4.5       10.5            7        4.20
      4            8             6         14     2      8        5.60
      5           10           7.5       17.5     4      9        7.00
      6           12             9         21           14        8.40
      7           14          10.5       24.5     2     15        9.80
      8           16            12         28     4     16       11.20
      9           18          13.5       31.5           21       12.60
     10           20            15         35     2     22       14.00
     11           22          16.5       38.5     4     23       15.40
     12           24            18         42           28       16.80


Don.--Mlle Germaine Longré a fait, à la Mairie,
au profit de la misère honteuse et cachée, comme produit
de la vente des poésies dont elle est l'auteur, un
troisième versement de fr. 300, qui porte déjà à fr. 900.
le total de ses généreux dons.



               
Comité Hollandais

La 13e distribution du Comité Hollandais aura lieu à
partir du Lundi 12 Juin (pour la quinzaine du 12 au 23
juin 1916) dans les conditions indiquées ci-après:
Sucre, ration 250 grs; prix 0.45--1 ration.
Confitures, ration 200 grs: prix 0.50--1 ration.
Fromage, ration 125 grs: prix 0.80--2 rations.
Sel, ration 500 grs: prix 0.05--(vendu à la mesure).
Savon mou, prix 1.80 le kg, à volonté
Oeufs, prix 0.30 pièce, un par personne.
Poudre Javel, prix 0.20, à volonté.



                         
CHRONIQUE LOCALE

3 Juin. Plainte de M. Verstraete, demeurant à Marcq-en-Baroeul,
à qui il a été soustrait des oignons, dans son
jardin.

Mort subite sur la voie publique de M. Gysels, retraité
de chemin de fer, demeurant rue du Grand-Balcon, qui,
vers 10 heures du matin, s'est affaissé rue du Grand Balcon.
M. Gysels a succombé à une embolie au coeur.

4 Juin. Arrestation de Van Lengenhagen Joseph,
32 ans, sabotier, rue Fombelle, 23, en vertu d'un mandat
d'amener de M. Husson, juge d'instruction.

Enquête à propos de la présentation en paiement par
le jeune Charles Declimmer, 14 ans, 64, rue Masséna,
d'un bon de monnaie de 10 fr. falsifié.

Chute d'une hauteur de 3 mètres, de Mme Dangers,
68 ans, ménagère, rue de la Halloterie, qui, en tombant,
s'est fracturée le crâne.

5 Juin. Enquête pour découvrir l'auteur du vol d'un
morceau de cuir, valeur 15 fr., au préjudice de M. Wuillemain,
cordonnier rue d'Angleterre.

Procès-verbal au sieur Devriase Louis, 18 ans, acrobate,
demeurant dans une roulotte, rue de Rivoli, qui au cours
d'une discussion avec la gouvernante (!) de son père, a
frappé celle-ci d'un coup de couteau à l'épaule droite.
Le coup porté n'a occasionné qu'une blessure superficielle.

        
Acte de courage

Un de nos concitoyens, M. Auguste Dossche, âgé de
58 ans, demeurant à Lille, 53, boulevard Victor-Hugo,
n'a pas hésité à se jeter au devant d'un cheval, attelé à
une voiture laissée sans conducteur, qui, le 14 mai, vers
12 h. 1/2, s'était emballé rue Solférino. Il a réussi, non
sans danger, à le maîtriser à la hauteur de la statue de
Pasteur. Grâce à cet acte de courage, de grands malheurs
ont pu être évités aux passants, à une heure où
la circulation est assez active dans ces parages. Toutes
nos félicitations à ce courageux concitoyen, qui a déjà
plusieurs actes semblables à son actif.



Institut Industriel du Nord de la France

La première session des examens d'entrée à
l'Institut Industriel du Nord, aura lieu le jeudi 20 juillet,
à 8 h. 1/2 (heure nouvelle).

Le registre d'inscription des candidats est ouvert dès
maintenant.

Une deuxième session d'examen aura lieu le
mardi 10 octobre.

Pour tous renseignements, s'adresser au Secrétariat,
17, rue Jeanne-d'Arc, de 9 h. à 12 h. et de 14 h. à 17 h.



  
Les champignons sont-ils nourrissants?

Les champignons constituent-ils de simples condiments
dépourvus de toute valeur nutritive, ou peut-on
les considérer comme de véritables aliments? Telle est
la question que l'on nous pose souvent et dont on chercherait
vainement la réponse dans la plupart des livres. Pour
l'élucider, il nous suffira de citer les analyses chimiques
auxquelles on a soumis les champignons dans
ces derniers temps, et qui, quoique un peu superficielles,
sont suffisantes pour le sujet qui nous occupe.

Tout d'abord, il est bien évident que l'eau y occupe un
volume considérable. La proportion en est, en effet, pour
1000, de 840 dans la coulemelle, 900 dans le Clitopilus
prunulus, de 920 dans le faux mousseron, de 890 à 920
dans diverses espèces de bolets. Le pied est généralement
un peu plus riche en eau que le chapeau; ainsi,
chez le cèpe, on trouve 870 d'eau dans le pied et 860 dans
la partie étalée. Ces proportions indiquent pourquoi les
champignons deviennent si minuscules quand on les
dessèche pour en faire diverses poudres servant aux
assaisonnements. Quand on les fait cuire, ils se «réduisent»
aussi beaucoup, mais ne perdent guère généralement
que la moitié de leur réserve aqueuse, ce qui leur
laisse une certaine mollesse bien faite pour flatter le
palais des gourmets.

Les champignons renferment, par petite quantité, il
est vrai, diverses substances minérales qui sont à peu
près les mêmes que celles des autres végétaux (soude,
chaux, soufre, magnésie, silice, chlore), avec, surtout, de
la potasse (50 pour 100) et de l'acide phosphorique (15 à
40 pour 100). L'ensemble de ces matières minérales est,
pour 1000 grammes de substance fraîche, de 5 g. (champignon
de couche), 6 g. (divers bolets ou cèpes), 7 g.
(coulemelle), 10 g. (faux mousseron), 15 g. (Clitopilus
prunulus).

Les membranes des cellules des champignons sont
constituées par une substance analogue à la cellulose,
mais en différant par quelques caractères, notamment
par son insolubilité dans la liqueur de Schweitzer. On l'a
appelée métacellulose ou fungocellulose, et sa nature
chimique n'est pas très bien établie; mais ce qu'il importe
de remarquer ici, c'est qu'elle n'a aucune valeur nutritive.
Elle traverse le tube digestif sans être altérée, les
sucs gastrique, pancréatique et intestinal étant incapables
de la transformer en sucs assimilables. Cette métacellulose
représente, pour 1000 grammes de champignons
frais, 27 g. (chapeau des lactaires), 35 g. (pied des lactaires)
32 g. (chapeau des bolets), 33 g. (pied des bolets), 40 g.
(chapeau des chanterelles), 38 g. (pied des chanterelles);
tout cela n'est, pour nous, d'aucune utilité, pas plus que
les matières mucilagineuses (viscosine, mycétide) qui
imprègnent plusieurs champignons, les bolets par
exemple, et les rendent indigestes.

Les hydrates de carbone des champignons ne sont pas
à dédaigner. Dans presque toutes les espèces, on trouve
des matières sucrées qui diffèrent d'un type à l'autre, et,
pour un même individu, avec son âge. L'une des plus
importantes de ces matières est le théalose, sucre qui
leur est un peu particulier. Par kilogramme de champignons
jeunes et frais, on en trouve de 20 à 50 g. (amanites,
clitocybes), de 20 à 70 g. (bolets), 35 g. chez le faux
mousseron, et beaucoup plus chez la plupart des cortinaires,
entre autres le Cortinarius castaneus, qui en
renferme jusqu'à 100 g. La mannite est aussi très répandue,
puisque, par kilogramme, on en compte 6 g. chez
les lactaires et le champignon de couche, 8 g. chez le
lépiote, 15 à 18 g. chez les runules. Le glucose y est
plutôt rare, mais par contre, le glycogène y fait rarement
défaut. Toutes ces matières sont d'abord localisées
dans le pied, quand il est très jeune, puis, peu à peu,
elles émigrent dans le chapeau, et finalement s'accumulent,
plus ou moins transformées, dans les «feuillets»
ou les «tubes» qui sont au-dessous du chapeau, et à la
surface desquelles se forment les spores, poudre servant
à la dissémination. Il semble en être de même pour
d'autres matières également nutritives que l'on réunit
sous le nom général de graisses phosphorées ou de lécithines,
et qui s'y trouvent dans la proportion d'environ
0,2 à 1,5 g. par kilogramme.

Il ne reste plus, maintenant, qu'à examiner les matières
albuminoïdes ou azotées, qui, dans l'alimentation,
jouent un rôle si important, et qui, par exemple, constituent
la majeure partie de la viande et des oeufs. Par
kilogramme de champignons nouvellement cueillis, on
en a trouvé 20 g. (champignons de couche), 35 g. (faux
mousseron), 36 g. (pied des lactaires), 38 g. (chapeau des
lactaires), 32 g. (pied des bolets), 40 g. (chapeau des bolets),
45 g. (tube des bolets). Ces chiffres sont importants, mais
il ne faudrait cependant pas en exagérer la valeur car,
parmi ces matières albuminoïdes, on a reconnu que les
unes sont assimilables et les autres non. Ainsi, dans le
champignon de couche débarrassé (à tort) des lames qui
rayonnent au-dessous du chapeau, on a trouvé 7 g. (chapeau)
et 6 g. (pied) de matières azotées digestibles, avec
22 g. (chapeau) et 18 g. (pied) de matières azotées non
assimilables. Pour les cèpes (dépouillés de leurs tubes),
on trouve 4 g. d'albuminoïdes digestibles et de 11 g. (pied)
à 13 g. (chapeau) d'albuminoïdes non assimilables. Pour
les délicieuses morilles, les proportions sont à peu près
égales: 12 g. de digestibles et 13 g. de non digestibles.
D'une manière générale, aussi bien pour les matières
azotées que pour les autres matières alimentaires, le
chapeau est plus riche que le pied, lequel, dans la
majorité des cas, n'est bon qu'à être rejeté.

En résumé, les champignons renferment beaucoup
d'eau, quelques substances minérales, une proportion
notable de sucres, un  «soupçon» de graisses phosphorées
et une quantité assez importante de matières azotées.
C'est un aliment presque complet, assez nourrissant,
qui peut rivaliser jusqu'à un certain point--quoique
inférieur--avec la viande et le pain. Lorsqu'ils abondent
dans les campagnes, on aurait tort de les négliger.....
quand ils ne sont pas vénéneux.

«Le Cosmos».  Henri COUPIN.



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