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La nouvelle cuisinière bourgeoise: Plaisirs de la table et soucis du ménage
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BISCUIT DE SOLDAT
« — Zim, balaboum, tap’moi sur la bedaine,
» V’là l’ maréchal Bazaine !…
» Zim, balaboum, tap’moi sur le bedon,
» V’là l’ maréchal Mac-Mahon !… — »
Par le vallon et par la plaine,
Par la plaine et par le vallon,
Ainsi nos gais troupiers égrènent
Leurs refrains martiaux, leur vaillante chanson :
— Zim, balaboum, tap’moi sur la bedaine !…
Zim, balaboum, tap’moi sur le bedon !… —
On ne peut pas toujours chanter du Déroulède…
C’est l’arrivée dans le village pour l’étape,
Au soir, avec les gamins et les belles filles ;
Le régiment défile en files,
Sonne, sonne, clairon agile,
Fier tapin, sur ton tambour tape !
Dans un coin de la grange, le sac est posé,
Le sac dur et lourd où pesaient
Conserves, biscuits et cartouches,
Étranges provisions de bouche ; —
Et maintenant, assez causé,
Voyons à voir, qu’on se débrouille :
Il faut que la marmite bouille,
Et qu’autre chose soit dedans
Que des cailloux, casseurs de dents ! —
Les feux des escouades, sur les places, au crépuscule…
Les petits rentiers ridicules
S’arrêtent, qui ont passé par là,
Et, connaisseurs, s’informent du rata,
Ou, plaisamment, parlent de Jules…
Les feux des escouades, sur les places, au crépuscule…
Mais comme phalène aux bougies,
Les feux ont attiré les servantes hardies
Qui se tiennent à distance, mais provocantes,
Bras dessus, bras dessous, ou le poing sur la hanche,
Roses avec leurs corsages roses des dimanches,
Et rient,
— Ohé ! Margot, ohé ! Marie ! —
De tout l’éclat de leurs dents blanches…
Les marmots, plus osés, s’approchent :
— Ah !
Avoir du biscuit de soldat !… —
Et les soldats sourient aux mioches,
Et, diplomates, interrogent :
— Tu as une sœur ? bon, dis-lui
Qu’on dansera, après la soupe, jusqu’à la nuit,
Et que c’est pour elle le biscuit
Que je t’ai fourré dans la poche !… —
Cependant, le jeune lieutenant, bien corseté,
Explique aux demoiselles du château, ou du notaire :
— Ce biscuit de nos militaires,
On en fait d’excellentes tartines pour le thé :
Détrempé, puis grillé, avec un peu de sel,
Un peu de beurre, et vous m’en direz des nouvelles ;
Mais je vous en ferai goûter,
Mesdemoiselles ! —
Biscuit, entremetteur d’amour,
Pour le flirt ou pour la fleurette,
Mauvais soldat, sot, qui regrette
Que tu rendes nos sacs trop lourds !
Puis il paraît qu’on en mangerait en temps de guerre.
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